绿豆汤为什么煮出来是红色的蚂蚁庄园 绿豆汤为什么有红有绿

绿豆汤为什么煮出来是红色的?这是蚂蚁庄园小课堂5月10日的问题,答对即可获得一份180g饲料作为奖励,可用于喂养小鸡宝宝。那么接下来就让我们一起了解一下绿豆汤为什么煮出来是红色的吧!

绿豆汤为什么煮出来是红色的

一、为什么煮出来的绿豆汤,有红色的也有绿色的

水质等条件不同

假绿豆导致变红

二、2021年5月10日正确答案

水质等条件不同

三、答案解析

煮出来的绿豆汤是红色还是绿色,主要取决水质等条件。绿豆里面拥有丰富的多酚类物质。在煮绿豆汤的过程中,这些多酚类物质会和水中的金属阳离子结合,把绿豆汤氧化成红色。而且水的碱性越高,煮出来的绿豆汤就越红。北方的水比南方的碱性高,所以北方地区更容易煮出红色的绿豆汤。

所以红色的绿豆汤并不是因为煮汤的绿豆出现了“质量问题”,红色的绿豆汤完全可以放心食用。

四、推荐阅读

蚂蚁庄园今日答案汇总

蚂蚁庄园今日正确答案一览

以上便是经验狗为大家带来的支付宝蚂蚁庄园今日答案了,是否有帮到你们呢?

© 版权声明
THE END
喜欢就支持以下吧
点赞0
分享