怎么辨别黑米染色 蚂蚁庄园黑米染色鉴别方法4.30

怎么辨别黑米染色?这是蚂蚁庄园4月30日领饲料中小课堂的问题,答对即可获得180g小鸡宝宝饲料作为奖励用于喂养小鸡。接下来就让我们来看一看蚂蚁庄园黑米染色鉴别方法正确答案吧!

怎么辨别黑米染色

一、想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色,哪种方法更靠谱?

白醋泡米时不变色

淘米时水变色

二、2021年4月30日正确答案

白醋泡米时不变色 

三、答案解析  

黑米、黑芝麻等食物富含花青素,花青素是一种水溶性色素,通常存储在植物细胞的液泡里,当细胞破损时就会溶解到水中。因此,淘洗黑米时掉色不一定是被染色了。可以用以下三步鉴别黑米是否染色:

花青素有一个特殊的性质:遇酸变红,遇碱变蓝。所以在浸泡黑米的水中加入适量醋,颜色会变成深粉红色,如果添加一定量的面碱,颜色又会变成蓝紫色。家里买的黑米是否染色,分别加点白醋和小苏打就能轻松辨别出来了,如果是人工色素染色的黑米,则不会变色。

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以上便是经验狗为大家带来的支付宝蚂蚁庄园今日答案了,是否有帮到你们呢?

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